Filho de ítalo Mandolesi, comerciante em Itajubá, e de D. Felícia Lamoglia Mandolesi.  Tinha o mesmo nome de seu avô paterno, genearca da grande família Mandolesi de Itajubá, o imigrante Ulderico Mandolesi, casado com D. Palmyra Baldoni Mandolesi, italianos da cidade de Ancono.  O neto homônimo, Dr. Ulderico Mandolesi, era engenheiro diplomado pela Escola Federal de Engenharia de Itajubá (Efei), com a turma de 1956.  Foi professor e também diretor da mesma Efei, demonstrando notável capacidade como catedrático, bem como marcante operosídade na gestão do Estabelecimento.  Da nota "In memorian" publicada no jornal "O Sul de Minas" de 09-05-1999, colhemos as seguintes informações: "Ulderico Mandolesi foi professor da Efei por 36 anos, tendo sido Diretor-Geral da Instituição no período de 1986 a 1990.  Durante sua gestão à frente da Escola, foi o responsável pela expansão da área física do Campus, coordenando a construção de alguns prédios, a exemplo do Instituto de Engenharia Elétrica. Era casado com Hulda Garcia Mandolesi e pai de dois filhos, D. Franciné e o engenheiro Frederico Mandolesi.  Cavalheiro e distinto amigo não só de seus colegas de ensino como de todos os acadêmicos, e nobre e estimado integrante de nossa sociedade, o desaparecimento do Dr. Ulderico causou consternação em toda Itajubá.